Una mujer de California fue amputada de sus extremidades por una infección relacionada con la tilapia

La mayoría de las personas desconocen la infección que ha mantenido a Laura Barajas en el hospital durante los últimos dos meses. Sin embargo, la bacteria conocida como vibrio es un organismo que se encuentra comúnmente en aguas costeras y, como resultado, puede acumularse dentro de mariscos y otros tipos de productos del mar. El vibrio es más abundante durante los meses más cálidos, aunque puede existir en aguas costeras durante todo el año.

Los mariscos, en particular las ostras, presentan el mayor riesgo de infección, ya que se alimentan extrayendo partículas del agua de mar. Eso significa que las bacterias pueden permanecer dentro del animal y terminar dentro de una víctima desprevenida, donde pueden provocar todo tipo de trastornos gastrointestinales, de la piel y del torrente sanguíneo. Es por eso que el Centro para el Control de Enfermedades ha emitido advertencias sobre el consumo de ostras crudas y otros mariscos, lo que aumenta el riesgo de infección por vibrio vulnificus y otras enfermedades transmitidas por el agua.

Afortunadamente, cocinar bien el pescado o el marisco es una solución fácil para este problema. Se ha descubierto que Barajas podría haber consumido tilapia poco cocida, que es una de las formas más comunes de contraer vibriosis.

La contaminación de los alimentos puede ocurrir muy fácilmente, y por eso puede ser difícil determinar quién es el culpable cuando alguien termina con una enfermedad transmitida por los alimentos. Francamente, uno tiene que asumir una cierta cantidad de riesgo cuando come mariscos que ha comprado y cocinado para sí mismo. O, si le gusta comer pescado crudo, como sushi, todavía hay un elemento de riesgo que está asumiendo, ya que tomó la decisión de consumir un producto sin cocinar.

Sin embargo, existen casos de brotes de enfermedades alimentarias causados por fabricantes de productos y restaurantes. Vemos esto con frecuencia con la intoxicación por salmonela, que puede causar enfermedades graves en bebés, ancianos y personas con sistemas inmunológicos comprometidos. Pero el caso reciente de Laura Barajas es aún más preocupante debido a la gravedad de sus lesiones, que incluyen la pérdida de sus cuatro extremidades. Muchos casos de contaminación ocurren dentro de la planta procesadora de alimentos debido a prácticas de manipulación de alimentos inseguras, equipos contaminados y otros actos de negligencia.

La tilapia y otros pescados poco cocidos también pueden ser un problema en los restaurantes, desde los que ofrecen comida para llevar hasta los cafés y bistrós de lujo. Un solo lote de pescado puede provocar enfermedades graves en muchos clientes, por lo que la FDA y los departamentos de salud estatales tienen requisitos de seguridad alimentaria para los negocios que sirven comida.

Para más información sobre las entidades que pueden ser responsables de un caso de intoxicación alimentaria, no dude en ponerse en contacto con nuestra oficina.

Es posible que tenga motivos para presentar una demanda por lesiones causadas por Vibrio vulnificus si la negligencia de otra persona provocó que se contagiara de este virus. Como dijimos antes, cocinar el pescado es la mejor manera de evitar la vibriosis, pero usted no tiene el control del proceso de cocción cuando lo pide en un restaurante.

Por la misma lógica, no tienes control sobre lo que le sucede a un producto cuando está en manos del fabricante o de la planta procesadora. Entre ellos se incluyen los productos preparados que, en esencia, se cocinan y se congelan, por lo que todo lo que el consumidor tiene que hacer es recalentarlos en el horno o el microondas. Eso significa que el producto debe estar completamente cocinado para empezar; de lo contrario, el consumidor corre el riesgo de contraer numerosas infecciones bacterianas, incluida la vibriosis.

Determinar quién es el culpable de una enfermedad relacionada con los alimentos es un proceso complicado, por lo que es mejor trabajar con un bufete de abogados con muchos años de experiencia en demandas por contaminación de alimentos. DTLA Law Group tiene un historial comprobado de recuperación de casos contra empresas de alimentos, supermercados, restaurantes y otras entidades que son responsables en casos de brotes bacterianos. Para programar una revisión gratuita de su caso con un miembro de nuestro equipo legal, llámenos.

En general, la fecha límite para demandar a una parte negligente por daños corporales es de 2 años a partir de la fecha del incidente. Esta puede ser la fecha en la que consumió el alimento que le causó la enfermedad o la fecha en la que descubrió una enfermedad relacionada con el alimento (fecha de diagnóstico). Podemos aclararle el tiempo exacto que tiene para presentar una demanda, así que contáctenos de inmediato si cree que su enfermedad fue causada por un producto alimenticio contaminado. Independientemente del tiempo que tenga para presentar una demanda, no debe esperar para conocer sus derechos y opciones legales como víctima de la negligencia de otra parte. Cuanto antes actúe, antes podrá recibir una compensación y salir adelante de este doloroso capítulo de su vida.

Muchas personas comienzan el proceso legal con la idea de que pueden manejar el proceso de reclamación por sí solas, pero rápidamente se ven abrumadas por el sistema legal, que puede resultar bastante complicado de abordar sin la ayuda de un abogado con experiencia en lesiones personales.

Al consultar a un miembro de nuestro equipo legal, podrá obtener respuestas a cualquier pregunta que tenga sobre su caso. Es probable que estas incluyan:

• ¿Qué tipos de compensación puedo recibir si sigo adelante con una demanda?
• ¿Cuánto es el acuerdo promedio para estos casos?
• ¿Cuánto tiempo suele tardarse en llegar a un acuerdo?
• ¿Cuáles son las posibilidades de que mi caso llegue a juicio?
• Tengo problemas con mi abogado actual y siento que mi caso va por el camino equivocado. ¿Cuáles son mis opciones?

Esta última pregunta surge con bastante frecuencia cuando los demandantes se ponen en contacto con nuestra oficina. Muchos de ellos preguntan sobre la posibilidad de cambiar de abogado en medio de una demanda, lo que puede hacer sin importar en qué etapa del proceso legal se encuentre. Pero si debe buscar un nuevo bufete de abogados depende de una variedad de circunstancias que necesitaremos discutir con usted en privado. Es por eso que nos gustaría ofrecerle una segunda opinión gratuita, donde puede reunirse con uno de nuestros abogados para discutir los problemas de su caso.

Una enfermedad transmitida por los alimentos puede tener efectos devastadores en su cuerpo, así como en sus finanzas. Teniendo esto en cuenta, nunca le pediríamos que pague por adelantado el costo de los servicios legales. Si desarrolló vibriosis u otra enfermedad relacionada con los mariscos debido a la negligencia de otra parte, lo representaremos sin costo inicial bajo la Garantía de Honorarios Cero. Nuestras facturas están cubiertas por el demandado e incluidas en la indemnización que recibe de una demanda por lesiones personales. Eso significa que no tendrá que preocuparse por recibir ninguna factura de nuestra parte si no recuperamos su acuerdo.

Un abogado especializado en demandas por contaminación de alimentos está a solo una llamada de distancia, así que contáctenos para programar una evaluación gratuita de su caso.

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